Ingrédients :
- Pour 4 personnes
- Préparation : 15min
- Cuisson : 30min
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Andouillette au barbecue, des charcuteries savoureuses et artisanales
Préparation de la recette :
Cuire les pommes de terre à l'eau 20 à 25 minutes(non épluchées), puis mettre chaque pomme de terre dans une feuille d'aluminium, puis une grosse cuillère de crème mélangée avec de la moutarde à l'ancienne, le poivre, la ciboulette, et fermer en papillote.
Faire une sauce, avec crème et moutarde à l'ancienne, dans un saucier c'est parfait, elle devient onctueuse. Cuire doucement (sinon elles risquent d'éclater) les andouillettes au barbecue. Mettre les papillotes à coté, en chauffant, la crème fond dans les pommes de terre.
Servir sur une assiette avec la papillotte entrouverte, et la sauce.
