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Cake à la merguez, des charcuteries savoureuses et artisanales

Cake à la merguez

Ingrédients :

  • 160 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 10cl de lait
  • 150g de gruyère râpé
  • 2 tomates séchés
  • 100g d'olives vertes dénoyautées
  • 4 merguez
  • 1gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de Ras-el-hanout
  • sel, poivre

 

Préparation de la recette :

Dans une poêle, précuire les merguez. Les couper en rondelles.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un grand saladier mélanger la farine, la levure, le sel, les épices, puis ajouter les oeufs et mélanger. Incorporer le lait et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter alors les olives, l'ail et     les merguez.
Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire 30 min puis baisser le four à 160° et cuire 15 min environ.

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